Pour l'apéro

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Pour l'apéro

Message  fantasio le Jeu 27 Sep - 19:10

D'abord il faut une belle saucisse de morteaux (ou 2 selons si vous baffrez).
Du gruyère rapé.
De la crème fraîche épaisse.

Vous coupez la saucisse en rondelles de 3/4 mm d'épaisseur en prenant soin de conserver la peau.
Dans un bol vous mélangez le gruyère rapé et la crème fraîche,un pincée de sel,poivre du moulin.

Dans une poële versez une cuiller a soupe d'huile d'olive et mettez les rondelles a rissoler des deux cotés,le 1er coté devant être saisis rapidement (vous allez comprendre pourquoi).
Faites rissolez le 2 eme coté jusqu'a ce qui forme une coupelle (a cause de la peau ,mais c'est le but).
Retirez les rondelles ainsi transformées en coupelles de la poële,versez y le mélange gruyère crème frâiche et passez au four jusqu'a "grattinage".

Servez chaud avec l'apéro de votre choix.Razz

fantasio
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Re: Pour l'apéro

Message  dudule le Ven 28 Sep - 0:41

Nom de diou, faut que j'essaie ça ce week-end, arrosé d'un bon rouge à 13,5 ° bounce

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Re: Pour l'apéro

Message  Savolco le Ven 28 Sep - 0:49

Voui , c'est rapide surtout , je teste aussi Razz

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Re: Pour l'apéro

Message  dudule le Sam 29 Sep - 1:03

Avec de l'andouille, ça doit être sympa aussi.... et du comté à la place du gruyère Razz

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Re: Pour l'apéro

Message  fantasio le Sam 29 Sep - 9:17

dudule a écrit:Avec de l'andouille, ça doit être sympa aussi.... et du comté à la place du gruyère Razz

L'andouille ne doit pas tenir ...ça doit s'exploser!!

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Re: Pour l'apéro

Message  Savolco le Dim 30 Sep - 2:20

fantasio a écrit:
dudule a écrit:Avec de l'andouille, ça doit être sympa aussi.... et du comté à la place du gruyère Razz

L'andouille ne doit pas tenir ...ça doit s'exploser!!

On sent bien le vécu là encore Razz

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Re: Pour l'apéro

Message  fantasio le Dim 30 Sep - 12:08

pas du tout!! jamais essayé!!!Laughing

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Re: Pour l'apéro

Message  fstadelmann le Dim 30 Sep - 16:08

l'andouille peut etre, mais ca doit se desagréger..


par contre avec du saucisson à l'ail, ou avec du chorizo ca oui, et remplacer l'emmental avec du brebis aussi !

ca donne des idées !

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Re: Pour l'apéro

Message  Savolco le Dim 30 Sep - 18:24

T'as assayé avec du saucisson suédois ? geek

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Re: Pour l'apéro

Message  fstadelmann le Dim 30 Sep - 22:26

ah ben non, tiens je vais aller à ikea la semaine prochaine voir ce qu'ils ont

afro

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Re: Pour l'apéro

Message  Savolco le Lun 1 Oct - 0:18

Si je peux me permettre , je te déconseille le saucisson fumé d'élan , beaucoup trop fort .....rendeer

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Re: Pour l'apéro

Message  fstadelmann le Lun 1 Oct - 9:06

le 15 ans d'age, mmmm ca doit bien respirer une bonne odeur de yack !

Laughing

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Message  jensen1168 le Sam 15 Déc - 14:27

je confirme c'est possible avec l'andouille
on le fait dans le morvan sur un lit d'échalottes et sauce vin blanc beurre manié, il faut juste faire des tranches de 3cm

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